• Violeta Camarasa, science journalist

    Le savon : des milliers dai??i??annAi??es, des milliers de formules

    6 mai Histoire-du-savon

    Le savon, cet Ai??lAi??ment de soin de la peau omniprAi??sent de nos jours, nai??i??a pourtant pas toujours Ai??tAi?? lAi??. Il Ai??tait jadis Ai??laborAi?? en faisant bouillir diffAi??rents types de graisse avec de la cendre vAi??gAi??tale. Et son histoire est curieuse, depuis ces formules millAi??naires jusquai??i??aux mAi??thodes de fabrication actuelles fondAi??es sur la science. Le savon a jouAi?? ai??i?? et joue encore ai??i?? un rA?le prAi??pondAi??rant dans les sociAi??tAi??s modernesAi??: il a Ai??tAi?? une arme hygiAi??nique contre les Ai??pidAi??mies, il garantit des standards minimums dai??i??hygiA?ne et il constitue un secteur Ai??conomique de premier ordre.

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    1. Babylone et lai??i??Ai??gypte antique. Le premier savon connu Ai??tait utilisAi?? dans lai??i??antique Babylone vers 2800 avant J.-C. Les inscriptions retrouvAi??es lors de fouilles ont rAi??vAi??lAi?? une formule Ai?? base de cendres et de graisses, bouillies ensemble dans de lai??i??eau. Le papyrus Ebers, un traitAi?? mAi??dical Ai??crit en Ai??gypte vers 1500 avant J.-C., explique de quelle faAi??on les Ai??gyptiens antiques combinaient les graisses animales ou vAi??gAi??tales et des sels alcalins pour former une sorte de savon quai??i??ils utilisaient pour traiter des maladies de peau. En revanche, les Grecs et les Romains de lai??i??AntiquitAi?? se lavaient Ai?? la pierre ponce, avec du sable, de lai??i??argile et des huiles, mais sans savon.

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    2. L'Empire romain. Cependant, le savon a bien dAi?? devenir important pour les Romains Ai?? un moment de leur histoire, puisque lai??i??on a retrouvAi??, dans les ruines de PompAi??i, ensevelie par lai??i??Ai??ruption du VAi??suve en 79 aprA?s J.-C., une fabrique de savon. Le mot savon et ses Ai??quivalences dans dai??i??autres langues viennent du mot latin Ai??Ai??sapoAi??Ai??. Dai??i??aprA?s la lAi??gende, les Romains ont dAi??couvert le savon lorsque des femmes qui lavaient leur linge dans le Tibre, prA?s du mont Sapo, Ai?? Rome, constatA?rent que les graisses des animaux sacrifiAi??s dans les temples crAi??aient, en arrivant dans lai??i??eau, un mAi??lange savonneux qui rendait le lavage plus facile.

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    3. Ai?? travers les millAi??naires et les cultures. Beaucoup des formules utilisAi??es aujourdai??i??hui se basent sur le savon dai??i??Alep (Syrie), lai??i??un des plus importants produits de nettoyage qui aient Ai??tAi?? inventAi??s. La recette, Ai?? lai??i??huile dai??i??olive et au laurier, est devenue populaire au Moyen-Orient grA?ce Ai?? la Route de la Soie, et arriva en Europe au Moyen Ai??ge, oA? elle donna lieu Ai?? des produits aussi connus que le savon de Marseille ou celui de Castille. La guerre qui fait rage en Syrie depuis 2011 menace la fabrication du savon dai??i??Alep, une industrie millAi??naire et fondamentale pour le pays.

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     Savon-dAlepAi??

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    4. Lai??i??hAi??ritage arabe. Vers la fin du xe siA?cle, les Arabes construisirent la premiA?re grande savonnerie dai??i??Europe Ai?? Al Andalous. Les oliviers et les marais de la rAi??gion de SAi??ville offraient les matiA?res premiA?res nAi??cessaires Ai?? la fabrication du produit qui deviendrait populaire quatre siA?cles plus tard sous le nom de savon de Castille, Ai??laborAi?? Ai?? lai??i??huile dai??i??olive. Ai??tant fait Ai?? base de graisse vAi??gAi??tale et non animale, il servait aussi bien Ai?? laver le linge que le corps et les cheveux humains. Aujourdai??i??hui encore, le savon de Castille est considAi??rAi?? comme lai??i??un des meilleurs savons naturels, biodAi??gradables et faciles Ai?? fabriquer de maniA?re artisanale.

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    5. Lai??i??industrie mAi??diterranAi??enne. Au xiie siA?cle, il y avait de nombreux fabricants de savon arabes Ai??tablis en Espagne et en Italie, ce qui serait Ai?? lai??i??origine d'une industrie florissante qui sai??i??Ai??tendrait au cours des siA?cles suivants dans les rAi??gions mAi??diterranAi??ennes. SAi??ville, SanlA?car de Barrameda, Alicante et CarthagA?ne en Espagne, Marseille en France, et Savone en Italie en Ai??taient quelques-uns des centres dai??i??exportation vers toute lai??i??Europe. Au milieu du xvie siA?cle, le savon de Castille commenAi??a Ai?? A?tre exportAi?? en Angleterre.

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    Ai??Savon-de-Castille

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    6. La loi du marchAi??. Au xvie siA?cle, les trois grandes variAi??tAi??s de savon Ai??taient Ai?? base dai??i??huile de baleine, de graisse animale et dai??i??huile dai??i??olive. En Europe du Nord, les formules Ai?? base de graisse animale et de cendres des anciens Gaulois prAi??dominaient, tandis que les pays mAi??diterranAi??ens prAi??fAi??raient lai??i??huile dai??i??olive. GrA?ce Ai?? son prix plus faible, le savon Ai?? la graisse de baleine parvint Ai?? se tailler une grande part du marchAi??. Mais il avait un problA?meAi??: il sentait mauvais. Cette mauvaise odeur explique lai??i??expansion des savons parfumAi??s venus du Sud.

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    7. Des cendres et du suif. Pendant des siA?cles, la fabrication du savon en Europe fut trA?s rAi??glementAi??e et soumise Ai?? de lourds impA?ts en raison du danger quai??i??elle reprAi??sentait pour les rAi??serves de matiA?res premiA?res. En Grande-Bretagne et en France, oA? existait une industrie savonniA?re bien Ai??tablie, les coupes dai??i??arbres destinAi??s Ai?? produire de la cendre Ai??taient en train dai??i??Ai??puiser les forA?ts europAi??ennes. Lai??i??on en Ai??tait mA?me arrivAi?? Ai?? interdire le savon Ai?? la graisse animale afin de prAi??server les rAi??serves de suif, qui servait Ai?? faire les chandelles qui Ai??clairaient les foyers. Cela fit que le savon devienne un produit de luxe, mais fomenta Ai??galement lai??i??innovation chez les fabricants.

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    8. Pur par dAi??cret. En 1682, le roi Louis XIV fit condamner Ai?? mort trois fabricants dont les savons lui avaient irritAi?? la peau. MA?me issus dai??i??une industrie millAi??naire, les savons pouvaient parfois sai??i??avAi??rer trA?s alcalins et provoquaient souvent des problA?mes de peau. Quelques annAi??es plus tard, Louis XIV obligea les fabricants de savon de Marseille Ai?? utiliser exclusivement de lai??i??huile dai??i??olive pure, ce qui amAi??liora la qualitAi?? et augmenta les coAi??ts de production.

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    10. Une arme hygiAi??nique. Les bains et lai??i??utilisation du savon se rAi??pandirent avec force Ai?? travers lai??i??Europe lorsque, au milieu du xixe siA?cle, le scientifique franAi??ais Louis Pasteur dAi??couvrit que les germes Ai??taient responsables des maladies. Les municipalitAi??s sai??i??efforcA?rent dai??i??amAi??liorer leurs systA?mes dai??i??eaux rAi??siduelles et une nouvelle A?re commenAi??a, inondAi??e de produits de nettoyage et de soins de la peau de toutes sortes.

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